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Ruzante Colli Euganei DOC Merlot - San Nazario - Biologico

Ruzante Colli Euganei DOC Merlot - San Nazario - Biologico

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Zona di produzione

Cortelà di Vo' (PD)

Vitigni

Merlot (100%)

Gradazione alcolica

13 - 14 % vol.

Impressioni

Colore rosso rubino intenso con riflessi granata; il profumo è floreale, con ricordi di confettura e sentori speziati; il sapore è caldo, di piacevole impatto, intenso e persistente.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire a una temperatura di 14-16 °C

Abbinamenti

Con pasta al sugo di selvaggina, stracotto, ossobuco di manzo in umido.

Ruzante è una figura tipica della nostra cultura; per questo abbiamo voluto dedicargli il Merlot che rappresenta il rosso della tradizione veneta. Da sempre abbiamo dato a questo vitigno l’importanza che merita, tanto da riservargli uno dei terreni più soleggiati dell’azienda per garantirgli la maturazione ottimale. Coltivata con una tecnica del cordone speronato, la vigna del Merlot subisce, nel corso del periodo produttivo, diversi interventi di “rifinitura”. Essi, uniti ad una fermentazione lenta e prolungata, consentono a questo vino di assumere la morbidezza e la personalità che lo contraddistinguono